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Birra Fireston Walker Mocha Merlin 0,335 lattina

4014 Fireston Walker Brewing Company

10 %
4,00
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novità
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Mocha Merlin è una birra prodotta da Firestone Walker, ottenuta partendo dalla Velvet Merlin, storica produzione del birrificio californiano, agiungendo caffè colombiano "La Granadilla”, selezionato da un miscelatore e tostatore californiano. Infatti le sue note caratteristiche si sposano perfettamente con l’aroma di cioccolato dato delle fave di cacao.
La miscela di caffè tostato viene aggiunta  nei tini di fermentazione, nello stesso modo utilizzato per la luppolatura in Dry Hopping. Le fave di cacao, invece, vengono immerse nella birra tramite appositi sacchi e lasciate in infusione. Al termine viene aggiunto del lattosio per conferire con una nota dolce all’aroma.
Otteniamo così una birra che ricorda un caffè freddo, con note torrefatte e di cioccolato fondente e un corpo estremamente vellutato ma sorprendentemente leggera e beverina.
 

ABBINAMENTI CONSIGLIATI

carni rosse alla griglia, hamburger, formaggi vaccini semi stagionati, dolci a base di cioccolato o caffé.


 
Formato 0,355
Gradazione 5,5
Nazionalità USA
Aspetto Scura
Tipologia Artigianale