Le Trappe vengono prodotte nell'abbazia olandese di Onze-Lieve-Vrouw Van Koningshoeven a Berkel-Enschot, che è uno dei due unici birrifici al di fuori del Belgio a produrre birre trappiste. Leggenda vuole che questo tipo di birra sia nato nellabbazia di Westmalle da un goloso frate birraio che, stretto dallosservanza della Regola trappista, la quale permetteva un solo boccale di birra al giorno, si mise a studiare come fare per produrre una birra più ricca e corposa, che appagasse maggiormente il proprio palato. La Trappe Dubbel, birra trappista rifermentata in bottiglia, si presenta con un colore rosso-ambrato e con un schiuma spessa e persistente. L'aroma è fruttato con note di malto, ha un gusto leggero con prevalenza di note amare e fruttate, anche se non mancano vene dolci. Potremmo definirla una birra beverina e leggera, se non fosse per il suo grado alcolico importante.  

Samuel Adams Boston Lager è la birra artigianale più venduta nel mondo e viene realizzata secondo un'antichissima ricetta tramandata dal 1860.  Di colore chiaro, con sfumature ramate, presenta una schiuma fine, vellutata e abbastanza persistente. Al naso si sprigionano aromi di malto e caramello accompagnati da leggere note speziate di luppolo; il corpo è morbido e vivace, e al gusto emergono note dolci di caramello, sentori di spezie e freschezza floreale. Caratterizzata da un ottimo bilanciamento fra dolce e amaro, questa lager è la birra ideale da accompagnare ad ogni tipologia di cibo!

La Noir Stout è la birra realizzata per la 33° Edizione del Bergamo Film Meeting.   Colore nero con una schiuma nocciola spessa e cremosa. Un elegante equilibrio tra i malti torrefatti, l'avena ed una leggera luppolatura che le conferisce un gusto delicato e setoso.

La Liberty Ale, prodotta dal birrificio artigianale Anchor di San Francisco, USA, si presenta di colore dorato, leggermente velato per la presenza dei lieviti, con un bel cappello di schiuma bianca, compatta e persistente. Al naso è molto accattivante: si percepiscono sensazioni erbacee ed agrumate (pompelmo rosa e mandarino), merito soprattutto di un generoso dry hopping, i toni sono delicatamente mielati e di frutta tropicale. In bocca l’attacco è dolce, ma solo per un istante! Il seguito è tutto all’insegna delle note erbacee, agrumate e floreali, con una secchezza particolarmente pronunciata ma elegante. Il finale è secco, lungo e meravigliosamente amaro. Birra strepitosa!